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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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テキーラの種類や製法の違いや特徴

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バーのマナーやカクテルに関するetc...

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ジンの主原料であるジュニパーベリーは一体どこで作られているのか？

鹿山 博康 鹿山 博康 -
ずっと疑問に思っていたことを書きたいと思う。 昨今、世界中でクラフトジンブームが沸き起こっている。日本も例に漏れ...
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歴史はグラスに注がれる No22：古伊万里色絵風景文向付

鈴木 裕介 鈴木 裕介 -
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蒸溜所を通して見る世界：オーストラリアのワインとビールの伝統から生まれる超新星 スターワード蒸溜所

Tatsuya Ishihara Tatsuya Ishihara -
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飲み物としてのチョコレート

須藤 銀雅 須藤 銀雅 -
今や、産地別の味を楽しんだり、風味の違いを楽しむ嗜好品としてその地位を上げてきたチョコレート。 マヤ文明の時代か...
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リカル編集部 リカル編集部 -
【材料】カルヴァドス(またはアップルジャック)30ml / ライムジュース15ml / グレナデンシロップ15ml【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ
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焼酎カクテルVol.14「Fig Flower」

いしかわ あさこ いしかわ あさこ -
材料 クリオエクストラクションフィグ：35ml(※1)焼酎(獺祭／木の芽インフュージョン)：25...
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テイスティングセット購入で限定バーチャルセミナーを受けよう！ 8月4日から始まりました酒育の会 主催「ジ...
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酒類のおいしさの科学4「居酒屋でおいしく食べる」を考える：味覚の順応と口内リセット

高橋 貴洋 高橋 貴洋 -
なかなかBarや居酒屋に行きにくい日々が続いておりますが、皆さん元気にお過ごしでしょうか。自宅で過ごし、お酒を...
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ネグローニ

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ビトウィーン・ザ・シーツ

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【材料】ブランデー20ml / ラム 20ml / ホワイトキュラソー20ml / レモンジュース1tsp 【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ
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マンハッタン

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【材料】ライウイスキーまたはカナディアンウイスキー 40ml /スイートベルモット 20ml / アンゴスチュラビターズ 1dash【技法】ステア【作り方】材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。マラスキーノチェリーを飾る。
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【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。
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