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ジャパニーズクラフトウイスキーの現在～Vol.1 三郎丸蒸留所編～【後編】

谷嶋元宏 - 2020年10月23日

ジャパニーズウイスキーの需要拡大を受けて、日本全国に広がるクラフトディスティラリーの数々。この特集では、ウイス...

ジャパニーズクラフトウイスキーの現在～Vol.1 三郎丸蒸留所編～【前編】

谷嶋元宏 - 2020年10月21日

ウイスキーブームの到来。いや、再来と書くべきでしょうか。その圧倒的な追い風を受けて、現在日本の各地には多くのウ...

その他コラム

雨ニモマケズ、風ニモマケズ：ハイランダーイン4ヶ月ぶりの再オープン

皆川達也 - 2020年10月19日

4か月近くのロックダウンを経て、ハイランダーインもようやく再オープンにこぎつけた。そして4か月ぶりに会ったスタ...

蒸溜所を通して見る世界：起死回生の策から生まれたウイスキー南投蒸溜所

Tatsuya Ishihara - 2020年10月17日

台湾のウイスキーは、ここ数年で世界的な名声を得るようになってきました。そのような中、私たち愛好家にとって、『南投』とい...

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ダイキリ

リカル編集部 - 2020年10月14日

材料ホワイトラム45mlライムジュース15ml砂糖1tsp 技法シェイク ...

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【数量限定】赤穂浪士シリーズテイスティングセットの販売開始(セミナー動画付き)

リカル編集部 - 2020年10月14日

特別なスコッチウイスキーを用意！テイスティングセット購入で限定バーチャルセミナーを受けよう！万世橋で行...

焼酎カクテル

焼酎カクテルVol.15「武者プレッソマティーニ」

いしかわあさこ - 2020年10月12日

材料米焼酎（武者返し）：60mlエスプレッソ：60mlきび糖シロップ：15～20mlコーヒーリ...

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サイダーに関する最古の記録は紀元前？

藤浦一理 - 2020年10月10日

サイダー（Cider）とは、フランス語のシードル（Cidre）の英語名で、ほとんどの国ではリンゴから造ったアル...

Tasting Vocabulary 101：ウイスキーにおける酵母の味わい

ジミー山内 - 2020年10月7日

蒸留酒であるウィスキーで酵母の味がすることはないはずだが、ビールなどを含めてテイスティングボキャブラリーとして知ってお...

吉村流ウイスキーテイスティング18「甘み」の香味表現

吉村宗之 - 2020年10月4日

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、フレーバーの「甘み」を紹介しよう。そもそもエチルアルコールには...

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リカル編集部 - 2020年8月30日

【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。

ネグローニ

リカル編集部 - 2020年12月29日

【材料】ドライジン20ml / スイートベルモット20ml / カンパリ 20ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。オレンジスライスを飾る。