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ビールコラム

High Gravity：自宅ビール・サーバー？Kegerator(ケゲレーター)とは何か

ジミー山内 - 2020年3月30日

日本から来た人たちが僕のウチにやって来てまず驚くのがこれ。「家にビール・サーバーがあるの！？」そうなん...

その他コラム

アブサン界最大の品評会に出品！その審査基準と結果は・・・

鹿山博康 - 2020年3月28日

アブサン界においての最大の品評会、この大きなアブサン・イベントがフランス・アブサン発祥の街ブルゴーニュ・フランシュ・コ...

時代の証人：Pappy Van Winkle(パピーヴァンウィンクル)とバーボン界に与えた衝撃

ジミー山内 - 2020年3月26日

もう25年近く前、まだ大学生だった僕はどういう経緯かバーボンである「Pappy Van Winkle 20y」をかなり...

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【新商品】スコットランド最古の蒸溜所「グレンタレット蒸溜所」の国内正規販売を3/24より開始

リカル編集部 - 2020年3月25日

現存する「スコットランド最古の蒸溜所」ザグレンタレット蒸溜所の国内正規販売を2020年3月24日(火)より開...

心・オンザロックで溶ける夜。

大屋佳世子 - 2020年3月24日

その部屋には、いつも山崎12年が用意されていた。首には勝手に私の名刺が掛かけられていて、「おかえり」と...

ビールコラム

Tasting Vocabulary 101：Marmite(マーマイト)とビール酵母

ジミー山内 - 2020年3月22日

Marmite（マーマイト）と言われてあの独特の味が想像できるなら、なかなかの英国通（オーストラリアならもちろんVeg...

シーバスリーガル18年ミズナラカスクフィニッシュ販売記念特別セミナーレポート

谷嶋元宏 - 2020年3月20日

2020年1月15日、シーバスリーガル・ブレンディングディレクターのサンディー・ヒスロップSandy Hyslop氏に...

吉村流ウイスキーテイスティング15「ひね香／他の酒」の香味表現

吉村宗之 - 2020年3月18日

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「ひね香」と「他の酒」を紹介しよう。「ひね香」とは ...

蒸溜所を通して見る世界：DSP-KY-50に込められた一族の想い・ケンタッキー・ピアレス蒸留所

Tatsuya Ishihara - 2020年3月16日

ケンタッキー州の中心地ルイビルにある、バーボンの初リリースで話題になっているケンタッキー・ピアレス蒸留所へ行ってきまし...

焼酎カクテル

焼酎カクテルVol.2「和のゴッドファーザー」

いしかわあさこ - 2020年3月13日

材料栗焼酎（ダバダ火振　四万十　ミステリアスリザーブ　壺）　45ml枇杷アマレット（栃木リキュール #...

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【材料】バーボンウイスキー60ml / 砂糖 2tsp / ミネラルウォーターまたはソーダ少量 / ミントの葉 10～15枚【技法】ビルド【作り方】グラスに…