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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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ABSINTHIADES（アブサンティアード）

鹿山 博康 鹿山 博康 -
毎年10月にフランス・アブサンの聖地であるポンタルリエの街で『Absinthiades（アブサンティアード）』...
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ひらめきを行動に

古森 剛 古森 剛 -
人生、それぞれの人にそれぞれの生き方があります。 私の場合、「いつ頃にどうなりたい」といったビジョンや計...
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その他コラム

お酒のある風景

檀稚希(だん・わかき) 檀稚希(だん・わかき) -
たいていの酒飲みは、通っている店で「常連」扱いされたいと思っている。私もあこがれるけれど、最初からあきらめてい...
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ジンコラム

Ginstruction manual

ろっき ろっき -
ジンの定義 ジンはジュニパーの香りづけが唯一の条件であるとしばしば紹介される。しかし、実は定義があるのを...
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フード・ペアリングの楽しみ方 vol.3「乾燥納豆とバナナのクリームチーズのパフェ仕立て」

井谷 匡伯 井谷 匡伯 -
今回のペアリング 「乾燥納豆とバナナのクリームチーズのパフェ仕立て」 × 「バナナ・ワルツ」 今回...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ

皆川達也 皆川達也 -
年が明けてしばらくした頃、昔から知るオランダの友人達とウィスキーを囲む会があった。 彼らとはかれこれ15...
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ブランデーコラム

魅惑のブランデー～蒸溜のこだわり・細やかなカット（その１）～

谷嶋 元宏 谷嶋 元宏 -
前号に引き続き、コニャックの造りの中で酒質を決めるポイントについて、今回は蒸溜時のカットです。 コニャックもモル...
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テキーラ

テキーラサンライズ

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材料 テキーラ45mlオレンジジュース90mlグレナデンシロップ2tsp 技法 ...
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テキーラ

マルガリータ

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Making Movie https://youtu.be/Ts2yvOTZyKs 材...
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ラム

モヒート

リカル編集部 リカル編集部 -
Making Movie https://youtu.be/VS2Hk_ruOx0 材...
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お酒の基礎知識

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ブランデー

アレキサンダー

リカル編集部 -
ウイスキー

ミントジュレップ

リカル編集部 -
ラム

モヒート

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ジン

ジントニック

ブランデー

ジャックローズ

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ソルティドッグ

ジン

シンガポールスリング

ブランデー

アレキサンダー

リカル編集部 -
【材料】ブランデー30ml / クレームドカカオ 15ml / 生クリーム15ml【技法】シェイク【作り方】材料を充分にシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。好みでナツメグを振りかける。
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ジン

ヨコハマ

リカル編集部 -
【材料】ドライジン：20ml ウォッカ：10ml オレンジジュース：20ml グレナデンシロップ：10ml ペルノ：1dash【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ
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リキュール

サンジェルマン

リカル編集部 -
【材料】シャルトリューズ（グリーン）45ml / レモンジュース 20ml / グレープフルーツジュース 20ml / 卵白 1個分【技法】シェイク【作り方】材料を充分にシェイクする。カクテルグラスに注ぐ。
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リキュール

スプモーニ

リカル編集部 -
【材料】カンパリ：30ml/グレープフルーツジュース：45ml/トニックウォーター：適量【技法】 ビルド【作り方】 氷を入れたタンブラーに...
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ジン

ジンフィズ

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酒育の会代表：谷嶋元宏コラム

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