TOPページ - LIQUL - リカル -

ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

テキーラの基礎知識

テキーラの種類や製法の違いや特徴

バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

その他お酒の基礎知識

シャンパン・ワイン・その他スピリッツなど

New Articles

アメリカンウイスキーの進撃①『バーボンウイスキーの条件』

谷嶋元宏 - 2019年5月1日

現在世界中でウイスキーがブームとなっており、蒸溜所も数多く新設されています。特にクラフト蒸溜所と呼ばれる小規模...

知られざるテキーラの真価①：テキーラの誤解

リカル編集部 - 2019年3月2日

残念ながら、あらゆるお酒のなかで最も誤解の多いお酒がテキーラ。まずは思い込みをリセットしよう。テキーラ...

知られざるテキーラの真価②：テキーラの作り方と種類

リカル編集部 - 2019年3月2日

前の記事←テキーラの誤解テキーラはどうやって作るの？テキーラの原料は、アロエに似た巨大な植物「アガベア...

知られざるテキーラの真価③：おすすめテキーラと好みの1本

リカル編集部 - 2019年3月2日

前の記事←テキーラの作り方と種類 100％アガベテキーラの奥深さが楽しめるボトルを16本セレクトしました。普段...

知られざるテキーラの真価④：テキーラの美味しい飲み方

リカル編集部 - 2019年3月2日

前の記事←おすすめテキーラと好みの1本飲み方次第でいろんな楽しみ方ができるテキーラ。食中酒にするなら、水割りや...

Still graffiti in America

ジミー山内 - 2019年3月1日

Tasting 101 ミントスコッチ・ウィスキーを中心にごくまれにウィスキーに感じるフレーバー...

カクテルコラム

フード・ペアリングの楽しみ方 vol.6「身近な料理とのペアリングを通じて」

井谷匡伯 - 2019年3月1日

＜サンタ・バーバラ　ジャスミン茶の香りで＞ × ＜洋風豚レバー炒め　トマトとネギのごま油ソースと＞ ...

チオール化合物からマリアージュを考える

須藤銀雅 - 2019年3月1日

分子中に硫黄を含む化合物、チオール化合物。これは香りとして知覚できる閾値がとても低く、少量でも混ざって...

歴史はグラスに注がれる No13：ケンブリッジグラス

鈴木裕介 - 2019年3月1日

History in a glass No13 ケンブリッジグラスケンブリッジと聞くとイギリスの...

アフリカ地酒紀行

鹿山博康 - 2019年3月1日

アフリカはウガンダ共和国へ行ってきた。なぜ行ったのか？直発酵・直蒸留……ウガンダの田舎にある現地のロー...

1...414243...59 42 / 59 ページ

過去の記事

お酒の基礎知識

New Articles

ウイスキー

アメリカンウイスキーの進撃①『バーボンウイスキーの条件』

谷嶋元宏 - 2019年5月1日

現在世界中でウイスキーがブームとなっており、蒸溜所も数多く新設されています。特にクラフト蒸溜所と呼ばれる小規模...

テキーラ

知られざるテキーラの真価①：テキーラの誤解

リカル編集部 - 2019年3月2日

残念ながら、あらゆるお酒のなかで最も誤解の多いお酒がテキーラ。まずは思い込みをリセットしよう。テキーラ...

テキーラ

知られざるテキーラの真価②：テキーラの作り方と種類

リカル編集部 - 2019年3月2日

前の記事←テキーラの誤解テキーラはどうやって作るの？テキーラの原料は、アロエに似た巨大な植物「アガベア...

テキーラ

知られざるテキーラの真価③：おすすめテキーラと好みの1本

リカル編集部 - 2019年3月2日

前の記事←テキーラの作り方と種類 100％アガベテキーラの奥深さが楽しめるボトルを16本セレクトしました。普段...

テキーラ

知られざるテキーラの真価④：テキーラの美味しい飲み方

リカル編集部 - 2019年3月2日

前の記事←おすすめテキーラと好みの1本飲み方次第でいろんな楽しみ方ができるテキーラ。食中酒にするなら、水割りや...

その他コラム

Still graffiti in America

ジミー山内 - 2019年3月1日

Tasting 101 ミントスコッチ・ウィスキーを中心にごくまれにウィスキーに感じるフレーバー...

カクテルコラム

フード・ペアリングの楽しみ方 vol.6「身近な料理とのペアリングを通じて」

井谷匡伯 - 2019年3月1日

＜サンタ・バーバラ　ジャスミン茶の香りで＞ × ＜洋風豚レバー炒め　トマトとネギのごま油ソースと＞ ...

その他コラム

チオール化合物からマリアージュを考える

須藤銀雅 - 2019年3月1日

分子中に硫黄を含む化合物、チオール化合物。これは香りとして知覚できる閾値がとても低く、少量でも混ざって...

その他コラム

歴史はグラスに注がれる No13：ケンブリッジグラス

鈴木裕介 - 2019年3月1日

History in a glass No13 ケンブリッジグラスケンブリッジと聞くとイギリスの...

その他コラム

アフリカ地酒紀行

鹿山博康 - 2019年3月1日

アフリカはウガンダ共和国へ行ってきた。なぜ行ったのか？直発酵・直蒸留……ウガンダの田舎にある現地のロー...

1...414243...59 42 / 59 ページ

過去の記事

Cocktail Recipe

カクテルレシピ

ブランデー

ビトウィーン・ザ・シーツ

リカル編集部 - 2021年2月20日

ジン

ホワイトレディ

リカル編集部 - 2020年4月16日

マンハッタン

リカル編集部 - 2020年6月9日

オールド・ファッションド

リカル編集部 - 2020年4月22日

【材料】ライウイスキーまたはバーボンウイスキー 45ml / アンゴスチュラビターズ 2dashes / 角砂糖 1個【技法】ビルド【作り方】ロックグラスに角砂糖を入れて、ビターズを...